海东青，又名矛隼、鹘鹰 、海青 ，是隼属猛禽中最大的一种。海东青 ，即肃慎语“雄库鲁”，意为世界上飞得最高和最快的鸟 ，有“万鹰之神”的含义。
海东青不单纯是一种真正存在的物种 ，类似于汉民族的凤凰图腾崇拜 。也可能是一种早已灭绝的巨大鸟类，根据《山海经》的记载 ，很有可能是肃慎地（古东北）大荒漏桐之中的九凤 。后世海东青形象渐小 ，是海东青世俗化的结果。今天我们看到的“海东青 ”是满族人民用于狩猎的猎鹰，中文标准名称矛隼 。
历史记载：
从清朝开始 ，每年的10～12月 ，朝廷就派人前往松花江两岸，黑龙江省的抚远县捕海东青 ，捕海东青时 ，先在山坡向阳处，用三块石头搭个“∏ ”形支架，象征着鹰神九重天上的金楼神堂 ，内放一块山石 ，代表鹰神居住的神山 。
然后插草为香，用酒祭奠后 ，便张网捕鹰。网长3米 ，宽1米，在网上拴一只鸽子或死鸡为诱饵 ，捕鹰人躲进用树枝伪装的“窝棚”里 ，静候鹰的到来 。有时，捕鹰人要蹲上几十天 ，称谓“蹲鹰 ” 。鹰从高空潘盘旋而下 ，扑饵，落网被擒。
捕鹰人要拜谢鹰神格格 。捕到海东青后 ，立刻送往朝廷 。供皇帝享用。康熙皇帝赞叹道：“羽虫三百有六十 ，神俊最数海东青 。 ”
把海东青送到朝廷后，专门训鹰的人将海东青放在特制的鹰架上，几天不让它睡觉 ，这样就能磨掉海东青的野性 ，这叫“熬鹰” 。然后通过“过拳 ” 、“跑绳 ”等环节。
海东青就能听人吆喝，让它上哪 ，它就上哪。为了掌握膘情 ，就让海东青吞下裹着瘦肉片的麻线团，它无法消化 ，便将线团吐出来 ，谓之“带轴”，也叫“勒腰 ” 。几次“带轴 ”后 ，海东青早已饥肠刮肚 ，但肌肉却强劲起来，它才能“轻装上阵” ，飞上九霄 。
海东青被训好后 ，清朝皇帝和随臣一起，架着海东青，登上高处 ，注视着“赶仗人 ”。“赶仗人 ”在林中敲木呐喊、呦喝 ，狐狸 、山兔和各种飞禽受惊而出，这时撒海东青 ，尾带小铜铃的海东青振翅而去 ，如飞箭一般捕向猎物 。
海东青有时要和山兔相搏，山兔会反身扳树枝弹海东青 ，俗称“兔子蹬鹰” 。野鸡则会强翅相斗 ，十分激烈。年过三龄的海东青可与狐狸相击，一场鏖战 ，海东青总是常胜将军 。
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